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- 2026-09-24 検索順25位
商品説明
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 ・ギフト、熨斗のご希望は「備考欄」にご記入ください。それ以外のご要望をご記入いただきましても、ご対応いたしかねます。 明治初期、全国に近江牛の名を広めた老舗「松喜屋」。オーナー自らが目利きして仕入れた近江牛を低温熟成することで、肉の旨みにこだわりました。職人がひとつひとつ丁寧にスライスした、すき焼き用のロース肉とモモ肉と肩肉の組み合わせです。 【日本全国に近江牛の名を広めた松喜屋】 明治初期、交通が極めて不便なころ、弊社の先祖「西居庄蔵」は、地元の竜王町において生産態勢を整え、東京・横浜への肉牛の輸送に力を注ぎ「近江牛肉」の名を確固たるものにしました。 当時としては画期的な方法ともいうべき船輸送を考え、明治15年（1882）神戸港から横浜港へ日本郵船の船にデッキ積みをして海上輸送が始まり、近江牛の販路は拡大されました。 【宮内庁御用達】 明治16年（1883）日本の近江牛のすき焼き屋の元祖として、東京で「松喜屋(まつきや)」が開店しました。当時「すき焼きは銀座の松喜屋」といわれ、「庄蔵」はこの松喜屋に近江牛を一手に納入しました。「銀座の松喜屋」は、明治・大正・昭和の三代にわたり宮内省御用達として、大膳寮に天皇が召し上がる牛肉（近江牛）を納めていました。 【湖東山麓の自然に囲まれた契約牧場】 滋賀県の琵琶湖南東、湖東山麓の豊かな自然に囲まれた契約牧場で、約200頭の近江牛を昔ながらの方法で、年月をかけて愛情と手間ひまをかけて育てております。 滋賀県の豊かな大地、きれいな水、おいしい空気の中で健康な近江牛がすくすく育っています。 【オーナー自らが厳選した近江牛】 松喜屋ではオーナー自らの目で一頭一頭目利きをして、味と品質に絶対の自信を持つ肉のみを仕入れています。 生産から販売まで安全で衛生的な環境のもと日々努力しています。 【厳選された近江牛の枝肉を熟成させ、さらに肉の旨みを引き出す低温熟成】 寒ざらし、寒干し、寒仕込みなど日本に古くから伝わる“寒さを”巧みに利用した食品加工技術。この伝承技術をもとに生まれた氷温冷蔵庫での“低温熟成”で鮮度を持続しながら衛生的に枝肉を熟成。低温熟成をさせた近江牛肉こそ松喜屋のこだわりです。 【注意事項・備考】 ※12月発送分は先行予約として受付し12月中のお届けとなります。 ※ギフト発送やのしの希望、到着指定日等のご希望がある場合、必ず【備考欄】にご記入ください。 指定がない場合の個別の出荷時期・配送日に関するお問い合わせはご遠慮ください。 ※物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。 ※お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。 内容量・サイズ等 ロース・モモ・肩 計 約300g / 500g / 1,100g アレルギー 牛肉 賞味期限 製造日より120日 配送方法 冷凍 発送期日 通常発送 ご寄附入金確認後7日前後で発送。 12月発送 12月中にお届け致します。 配送不可地域 配送不可地域：離島 製造者 株式会社松喜屋滋賀県大津市唐橋町14-17こちらの返礼品もオススメです！ 特上すき焼き用近江牛（モモ・バラ） 800g / 26,000円1.1kg / 35,000円 松喜屋のすき焼き肉でお手頃価格はこちら！高い品質はそのままに、部位がモモ・バラのみとなります。 近江牛切り落とし 400g / 11,000円900g / 20,000円1kg×2回定期便 / 43,000円1kg×3回定期便 / 63,000円 初めての松喜屋はこちらから！確かな品質の近江牛を使いやすい切り落としでご用意しました。形は不揃いですが、すき焼きしゃぶしゃぶ、肉じゃがなど色々な料理に使えます。 ▼すき焼き、ステーキなど用途毎におすすめの近江牛を集めました！▼ ▼ イチオシ！特集 ▼ 寄付金の用途について 市長におまかせ 就学前教育・保育の魅力向上事業 文学のまち大津ブランディング事業 坂本城跡を生かしたまちづくり事業 認知症施策推進事業 子育て支援に関する事業 学びの環境づくりに関する事業 健康長寿に関する事業 魅力発信とにぎわいに関する事業 暮らし安心に関する事業